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蒜苗五花肉

发表于2004/10/30 12:27:00  723人阅读

蒜苗五花肉


连载:老公下厨 >   出版社:农村读物出版社   作者:朱太治 双福 编著
 
蒜苗五花肉

  原料:

  带皮猪五花肉、500克,青蒜苗250克,葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。

  制作:

  ① 将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。

  ② 炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。

  特点:

  色泽油亮,肉片滑软,蒜味浓郁。

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