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海米烧冬瓜

发表于2004/10/30 12:27:00  890人阅读

海米烧冬瓜


连载:老公下厨 >   出版社:农村读物出版社   作者:朱太治 双福 编著
 
海米烧冬瓜

  原料:

  冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

  制作:

  ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。

  ② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。

  特点:

  汤清味鲜。

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