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肉丝绿豆牙

发表于2004/10/30 12:29:00  864人阅读

肉丝绿豆牙


连载:老公下厨>   出版社:农村读物出版社   作者:朱太治 双福 编著
 
肉丝绿豆牙

  原料;

  猪瘦肉250克,绿豆芽500克,香菜、葱丝,姜丝,盐,味精,酱油,花生油、料酒,鲜汤各适量。

  制作:

  ① 将猪肉洗净,切成丝,绿豆芽去头尾洗净,香菜去叶洗净切段。

  ② 炒锅注油烧热,下入葱丝,姜丝,肉丝煸炒数下,倒入绿豆芽,香菜段翻炒,加入盐,味精,料酒快速翻匀,装盘即可。

  特点:

  色泽洁白,香嫩爽口。

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