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豆腐羹

发表于2004/10/30 12:33:00  962人阅读

 瘦的猪肉切小粒
    用料酒腌一下。
    榨菜切粒,
    那种极嫩的豆腐切小块,
    西红柿切小块,人造蟹肉撕小条。
    锅里少放一点油,
    炒肉,变白色的时候,倒入榨菜,西红柿炒
   到有点碎掉溶化的感觉,加水,加盐、糖少许,白胡椒粉少许,
   倒入豆腐块,大火烧开,
   转小火炖10几分钟,
   倒入蟹肉,
   加水淀粉勾芡,
   打入蛋花,
   撒葱花,
    出锅。

 

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